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Gâteau Sainte-Victoire

5,80 €
La saveur du calisson dans un dessert fruité Cet entremet au nom évocateur de la Provence et au dressage coloré comme la palette d'un peintre sublime le calisson, emblème gastronomique d'Aix-en-Provence. Vous serez conquis par son biscuit amande, ses abricots rôtis, sa crème brûlée à la fleur de safran de Port Royal et sa mousseline légère aux calissons. 
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Gâteau Samouraï

5,80 €
Un dessert novateur aux agrumes rafraîchissantes Financier moelleux au pavot noir, crumble croquant au sucre Rapadura, mariage de 3 agrumes fraîches (orange, citron et pamplemousse) et crème à l'infusion de baies de Timut (poivre doux du Népal) Un dessert original, subtil et frais emprunt d'une amertume assumée et parfaitement équilibrée. Produit...
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Gâteau Seattle

5,80 €
Nouveau chou exotique Cette création inédite de la collection été 2024 est née de la rencontre inattendue de la pâte à chou et du cheese cake.  Il se compose d'un chou sablé croustillant, crème cheese cake légère et compotée de fruit de la passion.  Disponible uniquement en portion individuelle 
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Gâteau Signature

5,80 €
Le gâteau "Signature" de la Maison La recette culte qui a fait la renommée de Philippe Segond dans tout le Pays d'Aix. Son biscuit au praliné incroyablement croustillant et sa mousse au chocolat intense et aérienne en fait le dessert préféré des amateurs de gâteaux au chocolat. Au-delà de 20 parts nous contacter  Produit indisponible à la commande les 24...
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Gâteaux Gâteau Snob | Sans gluten Gâteaux Gâteau Snob | Sans gluten 2
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Gâteau Snob | Sans gluten

5,80 €
L'indémodable interprétation du Castel par Philippe Segond  Cette recette façon Castel se compose d'un biscuit sans gluten aux amandes brutes, mousse meringuée pralinée et concassé de nougatine. Il s'agit d'un gâteau souple non croustillant. Pour un nombre plus important de convives nous contacter  Produit indisponible à la commande pour les 24 et 25...
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Gâteaux Gâteau Solstice Gâteaux Gâteau Solstice 2
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Retrait en boutique sous 48h
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Gâteau Solstice

5,80 €
Notre interprétation de la tarte au citron meringuée. Ce dessert très frais est composé d'un sablé breton à la fleur de sel de Camargue, crème cuite au jus de citron, chantilly au citron jaune et meringue italienne. Pour toute demande de gâteau au-delà de 10 parts nous contacter. (Forme triangulaire jusqu'à 6 parts) Produit indisponible à la commande pour...
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Gâteaux Gâteau Stendhal | Sans gluten Gâteaux Gâteau Stendhal | Sans gluten 2
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Gâteau Stendhal | Sans gluten

5,80 €
CHARLOTTE AUX FRUITS ROUGES DE HAUT VOL (sans gluten) Philippe Segond revisite la classique recette de la charlotte à travers cet entremet incroyablement aérien et parfumé.  Ce dessert se compose d'une compotée de fruits des bois, crémeux cassis-framboise, chantilly à la fraise Marra des bois et pignons. Au-delà de 12 parts merci de nous contacter ici...
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Disponible uniquement le weekend
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Gâteau Stromboli

5,80 €
Notre fraisier Philippe Segond sublime la saveur extraordinaire des fraises de Carpentras dans cette recette de généreux fraisier léger et très moelleux. Biscuit aux amandes, mousseline à la vanille bourbon et fraises fraîches. Disponible en portion individuelle ou en entremet familial de 4 à 20 personnes pour vos réservations en ligne. Au-delà de 20...
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Glaces Glace au lait frais
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Glace au lait frais

Crème glacée au lait frais Le bon goût du lait en version givrée. Un parfum à associer à l'un de nos sorbets et à agrémenter de nos biscuits maison pour créer un dessert gourmand très facilement !
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Glaces Glace au thé matcha
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Glace au thé matcha

Crème glacée au thé matcha Les amateurs de cette préparation japonaise aux multiples bienfaits seront conquis par cette glace ! A associer à notre sorbet Yuzu pour un voyage givré sur l'île du Soleil Levant ! 
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Glaces Glace café Glaces Glace café 2
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Glace café

Crème glacée au café  L'une des star de notre collection glacier, cette crème glacée au goût prononcé d'arabica ravira les inconditionnels. 
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Accueil Glace chocolat noir Accueil Glace chocolat noir 2
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Glace chocolat noir

Crème glacée au chocolat grand cru LA crème glacée des choco addict !  Sa saveur intensément cacaotée et sa fraîcheur raviront vos papilles tout l'été Disponible de mai à septembre
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Glaces Glace miel - pignons Glaces Glace miel - pignons 2
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Glace miel - pignons

Glace au miel de Provence et aux pignons La texture croquante et la saveur marquée du miel de Provence fera fondre de plaisir les amateurs de crèmes glacées originales. Une de nos créations fétiches à l'accent du Midi. 
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Glace thym - Croquant aux amandes

Glace au thym et morceaux de croquant aux amandes Laissez-vous séduire par cette crème glacée généreuse au thym des Garrigues agrémentée de vrais morceaux de croquants aux amandes maison. Une crème glacée qui fleure bon la Provence !
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