Gâteaux

Petits gâteaux & Entremets

Plongez dans l'univers raffiné du chef et régalez-vous au fil des saisons.

Commandes en ligne de gâteaux individuels et entremets jusqu'à 20 personnes.

Au-delà de 20 parts contactez-nous

gâteau aux agrumes

ATTENTION PAS DE COMMANDES ENTREMETS ET PETITS GATEAUX LE 23 ET 24 DECEMBRE

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Pour toute commande d'entremet hors collection (Millefeuille, Paris-Brest, Saint-Honoré, etc) merci de contacter nos boutiques par téléphone.

Pâtisserie Financier pistache individuel
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Pâtisserie

Financier pistache individuel

4,50 €
Financier à la pistache en portion individuelle Produit Coup de Coeur du jury de la Route des arts et gourmandises provençales 
Accueil Gâteau Saga Accueil Gâteau Saga 2
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Gâteau Saga

6,00 €
NOTRE TARTE TOUT CHOCOLAT INTENSE  Cette tarte très cacaotée fera le bonheur des amateurs de chocolat corsé avec son sablé amande-cacao, sa ganache souple et dense au chocolat noir grand cru 64% (République Dominicaine) sa nougatine au grué de cacao et ses fruits secs et zestes d'oranges confites.  Format rond à partir de 8 parts Du pur chocolat et rien...
Accueil Gâteau SOMMET Accueil Gâteau SOMMET 2
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Accueil

Gâteau SOMMET

6,00 €
Notre Mont-Blanc au marron Sablé et crème d’amande, crème fouettée et frou-frou de pâte de marrons de Collobrières, vieux rhum.  Disponible en portion individuelle et en entremets à partager pour 4 et 6 personnes Produit indisponible à la commande les 24 et 25 décembre car nous ne fabriquons que des bûches ces jours-là Pour le 31 décembre, ce gâteau sera...
Gâteaux S'Opéra Gâteaux S'Opéra 2
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Gâteaux

S'Opéra

6,00 €
Notre fameux Opéra  Un des grands classiques de la pâtisserie parfaitement exécuté pour une harmonie des saveurs et des textures. Biscuit joconde imbibé au café, crème café, ganache amère et glaçage chocolat satiné. Produit indisponible à la commande les 24 et 25 décembre car nous ne fabriquons que des bûches ces jours-là Pour le 31 décembre, ce gâteau...
Gâteaux Gâteau Stendhal | Sans gluten Gâteaux Gâteau Stendhal | Sans gluten 2
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Gâteaux

Gâteau Stendhal | Sans gluten

6,00 €
CHARLOTTE AUX FRUITS ROUGES DE HAUT VOL (sans gluten) Philippe Segond revisite la classique recette de la charlotte à travers cet entremet incroyablement aérien et parfumé.  Ce dessert se compose d'une compotée de fruits des bois, crémeux cassis-framboise, chantilly à la fraise Marra des bois et pignons. Au-delà de 12 parts merci de nous contacter ici...
Gâteaux Gâteau Souverain Gâteaux Gâteau Souverain 2
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Gâteaux

Gâteau Souverain

6,00 €
Un gâteau chocolat-noisette très réconfortant Sous une couronne de chantilly au chocolat se cache un coeur croquant aux noisettes entières caramélisées délicieusement gourmand et une crème diplomate à la Vanille du Mexique. Produit indisponible à la commande les 24 et 25 décembre car nous ne fabriquons que des bûches ces jours-là Pour le 31 décembre, ce...
Gâteaux Gâteau Signature Gâteaux Gâteau Signature 2
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Gâteau Signature

6,00 €
Le gâteau "Signature" de la Maison La recette culte qui a fait la renommée de Philippe Segond dans tout le Pays d'Aix. Son biscuit au praliné incroyablement croustillant et sa mousse au chocolat intense et aérienne en fait le dessert préféré des amateurs de gâteaux au chocolat. Au-delà de 20 parts nous contacter  Produit indisponible à la commande les 24...
Gâteaux Gâteau Solstice Gâteaux Gâteau Solstice 2
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Gâteaux

Gâteau Solstice

6,00 €
Notre interprétation de la tarte au citron meringuée. Ce dessert très frais est composé d'un sablé breton à la fleur de sel de Camargue, crème cuite au jus de citron, chantilly au citron jaune et meringue italienne. Pour toute demande de gâteau au-delà de 10 parts nous contacter. (Forme triangulaire jusqu'à 6 parts) Produit indisponible à la commande pour...
Pâtisserie Gâteau Snob | Sans gluten Pâtisserie Gâteau Snob | Sans gluten 2
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Pâtisserie

Gâteau Snob | Sans gluten

6,00 €
L'indémodable interprétation du Castel par Philippe Segond  Cette recette façon Castel se compose d'un biscuit sans gluten aux amandes brutes, mousse meringuée pralinée et concassé de nougatine. Il s'agit d'un gâteau souple non croustillant. Pour un nombre plus important de convives nous contacter  Produit indisponible à la commande pour les 24 et 25...
Gâteaux Baba
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Gâteaux

Baba

6,00 €
Nouveau Baba au Rhum Inspiration "Amérique Latine", Rhum Diplomatico du Venezuela et chantilly à la vanille made in Mexique
Accueil Gâteau Sister praliné
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Gâteau Sister praliné

6,00 €
Nouveau chou au praliné façon Paris-Brest Pâte à chou garnie d'une crème légère au concassé de cacahuète , et caramel à la fleur de sel de Camargue
Pâtisserie Gâteau de Pâques Chocolat Framboise 6 personnes Pâtisserie Gâteau de Pâques Chocolat Framboise 6 personnes 2
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Pâtisserie

Gâteau de Pâques Chocolat Framboise 6 personnes

42,00 €
Gâteau de Pâques Chocolat Framboise Biscuit sans gluten, pain de gêne aux amandes douces, puré e framboises en gelée, crème soufflée à la purée d'amandes. Velour chocolat framboise Sur commande  6 personnes 
Pâtisserie Gâteau de Pâques Chocolat Caramel Pâtisserie Gâteau de Pâques Chocolat Caramel 2
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Pâtisserie

Gâteau de Pâques Chocolat Caramel

42,00 €
Gâteau de Pâques chocolat caramel  Biscuit chocolat sans farine, caramel à la fleur de sel de Camargue, noix de pécan caramélisées. Crème meringuée à la vanille bourbon . Mousse chocolat noir  Velours chocolat noir  Taille unique 6 parts Réservation conseillée
Accueil Gâteau Sous-Bois Accueil Gâteau Sous-Bois 2
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Accueil

Gâteau Sous-Bois

6,00 €
Nouveau gâteau Sous-Bois Avec un biscuit sans gluten aux amandes, une compotée de fraise des bois et un crémeux de myrtilles framboises et crème meringuée à la vanille bourbon
Pâtisserie Moelleux au chocolat
Pâtisserie

Moelleux au chocolat

14,10 €
Cake au chocolat de haut vol à partager Ce moelleux au chocolat grand cru nappé de chocolat noir-noisettes fera le bonheur des amateurs de cacao au goûter comme au petit-déjeuner.  Se transporte et se conserve facilement dans sa jolie boite fraîcheur. Pour 3 personnes. Produit congelable Produit coup de coeur du jury de la Route des arts et gourmandises...
Pâtisserie Moelleux au praliné
Pâtisserie

Moelleux au praliné

14,10 €
Cake au praliné nappage chocolat blanc caramélisé et éclats de noisettes Délicieux moelleux au praliné très gourmand et régressif, idéal pour vos goûters, pic nic ou brunch. Nappage chocolat blanc caramélisé et éclats de noisettes Produit Coup de Coeur du jury de la Route des arts et gourmandises provençales  Livré à domicile en France par Chronofresh :...
Pâtisserie Financier à la pistache
Pâtisserie

Financier à la pistache

14,10 €
Financier à la pistache Gâteau de voyage traditionnel extra moelleux et riche en pistache serti de pistaches concassées. Format 3 personnes  Emballé dans sa boite fraîcheur, ce financier se transporte et se conserve facilement. Il vous accompagnera dans toutes vos escapades, vos goûters de famille, petit-déjeuner et brunch du dimanche ! Ce financier a été...