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Gâteau Smith
4,50 €Un dessert audacieux tout en finesse Philippe Segond signe une création originale et fraîche à base de pommes des Hautes-Alpes et de grenade sur un biscuit croquant au sarrazin et aux baies de goji. Un gâteau léger et surprenant par l'équilibre parfait des saveurs et des textures. Disponible en portion individuelle et en entremet de 4 et 6 parts...
DisponibleCoffret Flamant rose
20,15 €Coffret de chocolats et calissons "Flamant rose" Ce sublime coffret très coloré et ultra tendance est garni de 175g de minis calissons d'Aix natures et de chocolats fins artisanaux.
En stockGâteau Sweety
4,50 €Un gâteau en trompe l'oeil frais et fruité Ce sublime dessert en forme de fraise cache une salade et une gelée de fraises fraîches et une chantilly coco posés sur un crumble coco. Disponible en portion individuelle et en entremet de 4 et 6 parts Réservation 24h à l'avance minimum
DisponibleGâteau Storm mangue-gingembre
4,50 €Un éclair exotique tout en finesse Eclair garni à la crème de mangue et infusion au gingembre, salade de mangues fraîches. Disponible uniquement en portion individuelle. Réservation 24h à l'avance minimum
DisponibleGâteau Stromboli
4,50 €Notre fraisier Philippe Segond sublime la saveur extraordinaire des fraises de Carpentras dans cette recette de généreux fraisier léger et très moelleux. Biscuit aux amandes, mousseline à la vanille bourbon et fraises fraîches. Disponible en gâteau individuel ou en entremet 4 et 6 personnes. Réservation 48h à l'avance minimum
DisponibleGâteau SOSPEL
4,50 €Notre baba estival Revisité au gré des saison, le baba se pare cet été de couleurs vives et de saveurs franches déclinées autour du citron et du basilic frais du potager. Sans oublier la pipette de délicieux Limoncello bien entendu ! Disponible en gâteau individuel ou en entremet 4 ou 6 parts. Réservation 48h à l'avance minimum
Disponible
Gâteau Signature
4,50 €LE GATEAU SIGNATURE DE LA MAISON La recette culte qui a fait la renommée de Philippe Segond dans tout le Pays d'Aix. Son biscuit au praliné incroyablement croustillant et sa mousse au chocolat intense et aérienne en fait le dessert préféré des amateurs de gâteaux au chocolat. Délai de réservation : 24h
DisponibleGâteau Solstice
4,50 €Notre interprétation de la tarte au citron meringuée. Ce dessert très frais est composé d'un sablé breton à la fleur de sel de Camargue, crème cuite au jus de citron, chantilly au citron jaune et meringue italienne. Disponible en format : individuel, 4 parts, 6 parts, 8 parts et 10 parts. Délai de commande : 24h minimum
DisponibleGâteau Stendhal
4,50 €CHARLOTTE AUX FRUITS ROUGES Philippe Segond revisite la classique recette de la charlotte à travers cet entremet incroyablement aérien et parfumé. Ce dessert se compose d'une compotée de fruits des bois, crémeux cassis-framboise, chantilly à la fraise Marra des bois. Délai de réservation : 24h
DisponibleGâteau Sumatra
4,50 €LE GATEAU EXOTIQUE PAR EXCELLENCE Laissez-vous surprendre par la saveur originale de ce dessert exotique composé de coeur d'ananas rôti à la vanille Bourbon et au sucre Muscovado, mousse citron-vert et biscuit croustillant à la noix de coco. Un dessert frais et acidulé idéal pour rafraîchir vos soirées d'été Délai de réservation : 24h
DisponibleGâteau Snob
4,50 €L'INDEMODABLE INTERPRETATION DU CASTEL PAR PHILIPPE SEGOND Ce castel se compose d'un biscuit aux amandes brutes, mousse meringuée pralinée et concassé de nougatine. Disponible en format : individuel, 4 parts, 6 parts, 8 parts et 10 parts. Délai de commande : 24h minimum
DisponibleGâteau Sainte-Victoire
4,50 €La saveur du calisson dans un dessert fruité Cet entremet au nom évocateur de la Provence sublime le calisson, emblème gastronomique d'Aix-en-Provence. Vous serez conquis par son biscuit amande, ses abricots rôtis, sa crème brûlée à la fleur de safran et sa mousseline aux calissons. Disponible en format : individuel, 4 parts, 6 parts, 8 parts et 10...
DisponibleGâteau SWING
4,50 €LE CHEESE CAKE BY PHILIPPE SEGOND Une version rafraîchissante et élégante du cheese cake américain aux saveurs surprenantes de fruits de la passion. Une création qui a du peps et du swing ! Crumble cassonade, crème cheese cake au citron confit et gelée de fruits de la passion. Disponible en format individuel, 4 parts et 6 parts Délai minimum de...
DisponibleBallotin de 240g de chocolats artisanaux
21,60 €COFFRET DE DELICIEUX CHOCOLATS ARTISANAUX Ballotin de 240 grammes de chocolats fins artisanaux réalisés par le Meilleur Ouvrier de France Philippe Segond. Le cadeau idéal pour toutes les occasions.
DisponibleMignardises
22,50 €Plateau de 15 mignardises sucrées Retrouvez vos entremets préférés en format mini : Signature, Sublime, Solstice, Snob, S'opéra et petits choux garnis. Idéal pour vos cocktails privés comme professionnels, réceptions et cafés gourmands.
DisponibleGâteau Sublime
4,50 €L'union parfaite de la framboise et du chocolat ! Vous allez adorer ce mélange exquis : biscuit brownies, mousse chocolat pur origine Venezuela et compotée de framboises. Disponible en format : individuel, 4 parts, 6 parts, 8 parts et 10 parts. Délai de commande : 24h minimum
Disponible
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16 févr. 2018 zero CommenterNouvelle pièce montée de macarons à Aix-en-Provence
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13 févr. 2018 zero CommenterJury du concours du macaron amateur du Var
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1 févr. 2018 zero CommenterA la Chandeleur savourez nos crêpes minute à Aix-en-Provence
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29 nov. 2017 zero CommenterMarché de Noël de Cassis
Notre équipe vous accueillie du 8 au 17 décembre 2017 sous son chapiteau du Marché de Noël, place Baragnon à Cassis. Venez savourer nos cakes, pompes à l'huile et stollens et faire vos achats de cadeaux gourmands de Noël dans une ambiance féerique et conviviale.
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28 nov. 2017 zero CommenterNotre collection Noël et fêtes 2017
Découvrez les créations de Philippe Segond pour vos repas de Noël et Réveillon : bûches pâtissières et glacées, pompe à l'huile, stollen, pièces cocktail salées et sucrées, chocolats fins, marrons glacés, fruits confits et autres délices festifs. Tarifs et conditions de réservation.
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23 nov. 2017 zero CommenterVentes privées de Noël le 4 décembre à Venelles
Philippe Segond vous invite à ses ventes privées de Noël le lundi 4 décembre à 15h à la boutique de Venelles. Dégustation de nos spécialités de Noël et remise de 10% sur tout le magasin. A ne pas rater !
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Pâtisseries chocolateries et salons de thé à Aix-en-Provence
Retirez vos commandes sous 24h dans nos pâtisseries chocolateries et salons de thé à Aix, Venelles et Le Tholonet
Bienvenue chez Philippe Segond
La Maison Philippe Segond c'est avant tout une histoire de passion, une vie entière consacrée à la Pâtisserie et au chocolat.
Installé à Aix-en-Provence et sa région depuis plus de 30 ans, Philippe Segond et son équipe vous accueillent dans nos pâtisseries chocolateries et salons de thé pour une pause très gourmande.
Nous serons heureux de vous accompagner pour vos réceptions privées et professionnelles, vos desserts de fêtes, mariages, baptêmes, anniversaires, etc.