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Couronne des rois
13,00 €BRIOCHE DES ROIS TRADITIONNELLE PROVENCALE Brioche tendre et aérienne généreusement sertie de fruits confits. Confectionnée à la main dans notre atelier d'Aix-en-Provence avec des matières premières de grande qualité : beurre français, 26% de fruits confits d'Apt, etc. Disponible en format 4 et 6 parts
DisponibleBrioche des rois fourrée
16,00 €BRIOCHE FOURREE AMANDE-NOISETTE Le meilleur des deux mondes entre la galette et la couronne provençale ! Vous allez adoré la garniture au concassé de noisettes et d'amandes dont Philippe Segond a le secret ! Confectionnée à la main dans notre atelier d'Aix-en-Provence avec des matières premières de grande qualité Disponible en format 4 parts (environ 500g)
DisponibleGalette frangipane
26,00 €GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE Vous serez séduit par le croustillant du feuilletage de nos galettes et par sa frangipane généreuse et riche en goût. Confectionnée à la main dans notre atelier d'Aix-en-Provence avec des matières premières de grande qualité : beurre français, 26% de poudre d'amande, etc. Disponible en format 4 parts (environ 600g)
Disponible
Gâteau Signature
22,80 €LE GATEAU SIGNATURE DE LA MAISON La recette culte qui a fait la renommée de Philippe Segond dans tout le Pays d'Aix. Son biscuit au praliné incroyablement croustillant et sa mousse au chocolat intense et aérienne en fait le dessert préféré des amateurs de gâteaux au chocolat. Délai de réservation : 24h
DisponibleGâteau Solstice
22,80 €Notre interprétation de la tarte au citron meringuée. Ce dessert très frais est composé d'un sablé breton à la fleur de sel de Camargue, crème cuite au jus de citron, chantilly au citron jaune et meringue italienne. Disponible en format : individuel, 4 parts, 6 parts, 8 parts et 10 parts. Délai de commande : 24h minimum
DisponibleBûche Signature
31,80 €LA BUCHE INTENSEMENT CHOCOLAT Retrouvez votre gâteau préféré sur votre table de fêtes ! Dacquoise amandes, croustillant praliné, mousse chocolat noir 64% « pure origine Forasteros de côte d’Ivoire », Glaçage noir. FIN DES COMMANDES LE 28.12 POUR LE 31.12
Rupture de stockGâteau Sumatra
22,80 €LE GATEAU EXOTIQUE PAR EXCELLENCE Laissez-vous surprendre par la saveur originale de ce dessert exotique composé de coeur d'ananas rôti à la vanille Bourbon et au sucre Muscovado, mousse citron-vert et biscuit croustillant à la noix de coco. Un dessert frais et acidulé idéal pour rafraîchir vos soirées d'été Délai de réservation : 24h
DisponibleGâteau Stendhal
22,80 €CHARLOTTE AUX FRUITS ROUGES Philippe Segond revisite la classique recette de la charlotte à travers cet entremet incroyablement aérien et parfumé. Ce dessert se compose d'une compotée de fruits des bois, crémeux cassis-framboise, chantilly à la fraise Marra des bois. Délai de réservation : 24h
DisponibleGâteau Sainte-Victoire
22,80 €La saveur du calisson dans un dessert fruité Cet entremet au nom évocateur de la Provence sublime le calisson, emblème gastronomique d'Aix-en-Provence. Vous serez conquis par son biscuit amande, ses abricots rôtis, sa crème brûlée à la fleur de safran et sa mousseline aux calissons. Disponible en format : individuel, 4 parts, 6 parts, 8 parts et 10...
DisponibleBûche Souveraine
31,80 €BUCHE PATISSIERE A LA NOISETTE Sur un crumble au cacao est posé un cœur de noisettes caramélisées avec une crème diplomate vanillée, un caramel soyeux et une mousse chocolat noir Equateur Guayaquil FIN DES COMMANDES LE 28.12 POUR LE 31.12
Rupture de stockBûche Starlette
31,80 €BUCHE FRAMBOISE ET ROSE Pain de Gènes aux amandes incrusté de pépites de framboises, crème légère à la vanille planifolia du Mexique, mousse à la purée de framboise et eau de rose, Merci d'indiquer la date et l'heure de retrait de votre commande dans l'onglet "Personnalisation" FIN DES COMMANDES LE 28.12 POUR LE 31.12
Rupture de stockBûche Glacée Saint-Laurent
31,80 €BUCHE GLACEE FRUITS ROUGES ET SIROP D'ERABLE Philippe Segond vous fait voyager sur les rives du fameux fleuve québécois ! Biscuit noix de macadamia, nougat glacé au sirop d’érable et myrtilles, sorbet framboise. FIN DES COMMANDES LE 28.12 POUR LE 31.12 Une boite isotherme est nécessaire pour le transport
Rupture de stockBûche Glacée Sapristi
31,80 €BUCHE GLACEE AUX AGRUMES Meringue croustillante au zeste de clémentine, sorbet au yaourt, compotée d’agrumes (orange, citron, zeste de pamplemousse) mousse glacée à l’orange NOUS NE PRENONS PLUS DE SAPRISTI EN COMMANDE Une boite isotherme est nécessaire pour le transport
Rupture de stock
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18 déc. 2018 zero CommenterNos bûches dans Version Fémina
Les journalistes du magazine Version Fémina ont retenu 3 de nos bûches dans leur sélection 2018 de desserts de Noël.
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29 nov. 2018 zero CommenterNos chocolats se mettent sur leur 31 pour vos cadeaux de fin d'année
Découvrez notre collection 2018 de coffrets et boites cadeaux de Noël : des assortiments gourmands et élégants qui souligneront de raffinement votre plaisir d'offrir
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24 nov. 2018 zero CommenterDécouvrez notre catalogue Noël & Fêtes 2018
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8 oct. 2018 zero CommenterDe retour à Marseille pour le salon Savim d'automne 2018
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30 août 2018 zero Commenter6 Nouvelles recettes de pralinés exquis
Vous aimez le vrai bon praliné ? Découvrez sans attendre les 6 nouvelles recettes de bonbons pralinés imaginés par Philippe Segond et nos maîtres chocolatiers. Déjà disponibles dans nos boutiques du Pays d'Aix
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25 août 2018 zero CommenterVendanges étoiles 2018 : dégustation et showcooking par Philippe Segond
Nous vous attendons du 21 au 23 septembre 2018 à Cassis à l'occasion des Vendanges étoilées : dégustation et showcooking inédit de Philippe Segond
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13 août 2018 zero CommenterSavourez nos milkshakes minutes dans nos salons de thé
Découvrez sans attendre nos nouveaux milkshakes maison, réalisés minute à partir de votre sorbet ou crème glacée préféré ! Disponibles dans nos salons de thé d'Aix, Le Tholonet et Venelles à partir du 1er août.
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6 août 2018 zero Commenter23ème bénédiction des calissons
Retrouvez vos calissons préférés lors de la grande fête annuelle du calisson sur notre stand 17 sur le Cours Mirabeau à Aix-en-Provence le dimanche 2 septembre.
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11 juil. 2018 zero CommenterLes meilleurs thés Mariage Frères sont au salon de thé de Venelles
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19 juin 2018 zero CommenterOffre anniversaire : frais de port offerts jusqu'au 24 juin 2018
Bénéficiez des frais de port offerts à partir d'un euros d'achat de calissons, macarons ou gâteaux secs sur notre e-boutique jusqu'au 24 juin 2018 inclus. Paiement sécurisé en ligne.
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15 juin 2018 zero CommenterMerci Maîtresse ! Des coffrets cadeaux tout en douceur pour les super maîtresses
A la fin d'année scolaire remerciez maîtres, maîtresses, instituteurs, assistantes maternelles et nounous avec nos coffrets de chocolats et calissons très gourmands. Achat sécurisé en ligne.
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14 juin 2018 zero CommenterPhilippe Segond présente sa collection de desserts glacés 2018
Cet été rafraîchissez-vous avec notre collection glacier 2018 : coupes glacées, entremets glacés, petits pots de glaces et sorbets et boissons frappées.
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5 juin 2018 zero CommenterSavourez vos desserts favoris au Festival Mmmh de Chateauneuf-Le-Rouge
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Découvrez nos nouveaux gâteaux pour la saison estivale 2018 en vidéo !
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16 mai 2018 zero CommenterCollection fête des mères 2018
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9 mai 2018 zero CommenterRetrouvez votre pâtissier préféré au salon Vivre Coté Sud 2018
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26 avril 2018 zero CommenterPrenez un cours de pâtisserie avec Philippe Segond
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14 mars 2018 zero CommenterDécouvrez notre collection 2018 de chocolats de Pâques
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12 mars 2018 zero CommenterVotre chocolatier préféré vous invite à une chasse aux oeufs de Pâques à Aix-en-Provence
Participez à la chasse aux oeufs de Pâques le samedi 31 mars 2018 organisée par votre chocolatier préféré en partenariat avec l'Hôtel de Gallifet à Aix-en-Provence. Inscriptions en ligne.
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5 mars 2018 zero CommenterOffre d'emploi vendeur-se en pâtisserie-chocolaterie à Aix-en-Provence
Nous recrutons un ou une vendeuse en pâtisserie à Aix-en-Provence.
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Pâtisseries chocolateries et salons de thé à Aix-en-Provence
Retirez vos commandes sous 24h dans nos pâtisseries chocolateries et salons de thé à Aix, Venelles et Le Tholonet
Bienvenue chez Philippe Segond
La Maison Philippe Segond c'est avant tout une histoire de passion, une vie entière consacrée à la Pâtisserie et au chocolat.
Installé à Aix-en-Provence et sa région depuis plus de 30 ans, Philippe Segond et son équipe vous accueillent dans nos pâtisseries chocolateries et salons de thé pour une pause très gourmande.
Nous serons heureux de vous accompagner pour vos réceptions privées et professionnelles, vos desserts de fêtes, mariages, baptêmes, anniversaires, etc.