Les créations sans gluten
De Philippe Segond
Une gamme de gâteaux, chocolats et confiseries sans présence de gluten.
Notre fabrication étant artisanale dans un unique atelier, nous ne pouvons garantir l'absence totale de traces.
Gâteau sans gluten 5 fruits exotiques - 4/6 personnes
Moelleux et fruité, ce délicieux gâteau de voyage pâtissier est sans contrainte de conservation ni de transport.
Fabriqué par nos artisans pâtissiers à Aix-en-Provence il est composé d'une purée de fruits exotiques (mangue, citron vert, pamplemousse et combawa) et biscuit tendre à la noix de coco....
Accueil
Nomade yuzu
Gâteau sans gluten au yuzu - 4 personnes
Les amateurs de dessert acidulé seront conquis par la saveur et la texture très souple de ce gâteau de voyage pâtissier parfumé à l'agrume star du japon, le Yuzu.
Crème au jus pressé de Yuzu et madeleine au citron et huile d'olive AOP des Baux de Provence.
Emballé dans sa belle boite transparente, ce moelleux sera...
Gâteau sans gluten pécan-caramel - 4/6 personnes
Un gâteau de voyage très gourmand au caramel à la fleur de sel de Camargue, texturé de morceaux de noix de pécan caramélisées et posé sur un biscuit marbré vanille-chocolat.
Ce moelleux sera facile à transporter et à conserver hors de votre réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Congélation possible....
Glaces
Vacherin glacé (sans gluten)
Notre Vacherin glacé (sans gluten)
L'association exquise et rafraîchissante d'une meringue blanche croquante et de la glace artisanale dans un dessert idéal pour vos soirées et événements estivaux.
Si vous souhaitez d'autres parfums ou un entremet plus grand, contactez-nous.
(Photo non contractuelle)
Disponible de mai à septembre
Ce gâteau nécessite...
Gâteaux
Gâteau Stendhal | Sans gluten
CHARLOTTE AUX FRUITS ROUGES DE HAUT VOL (sans gluten)
Philippe Segond revisite la classique recette de la charlotte à travers cet entremet incroyablement aérien et parfumé.
Ce dessert se compose d'une compotée de fruits des bois, crémeux cassis-framboise, chantilly à la fraise Marra des bois et pignons.
Au-delà de 12 parts merci de nous contacter ici...
Gâteaux
Gâteau Snob | Sans gluten
L'indémodable interprétation du Castel par Philippe Segond
Cette recette façon Castel se compose d'un biscuit sans gluten aux amandes brutes, mousse meringuée pralinée et concassé de nougatine.
Il s'agit d'un gâteau souple non croustillant.
Pour un nombre plus important de convives nous contacter
Produit indisponible à la commande pour les 24 et 25...
Chocolat
Barre noix de coco lait
BARRE PRALINEE A LA NOIX DE COCO (sans gluten)
Vous allez adorer cette généreuse barre chocolatée sans gluten (présence possible de traces infimes) composée d'un praliné amande maison et d'un coeur fondant de noix de coco râpée enrobée de fin chocolat au lait
Une gourmandise régressive et addictive à s'en lécher les doigts
Dimension : 11x3x3cm - Poids de...
Chocolat
Rocher praliné noir ou lait
Succombez à nos rochers au praliné
Sous un enrobage de chocolat croquant aux éclats d'amandes, un généreux praliné fondant aux amandes et noisettes.
Disponible en chocolat noir ou chocolat au lait (environ 50g pièce)
De mai à septembre tous nos chocolats sont emballés dans des sacs isotherme pour vos expéditions.
Macarons et biscuits
Boite de 15 macarons
Coffret de 15 macarons
Offrez à vos proches cette belle boite rose de macarons artisanaux très parfumés et moelleux à souhaits. Un cadeaux idéal qui ravira les amateurs de vrais macarons français fabriqué artisanalement.
Macarons et biscuits
Boite de 24 macarons
Coffret de 24 macarons
Offrez à vos proches cette belle boite rose de macarons artisanaux très parfumés et moelleux à souhaits. Un cadeaux idéal qui ravira les amateurs de vrais macarons français fabriqué artisanalement.
Retrait boutique uniquement
Macarons et biscuits
Boite de 30 macarons
Coffret de 30 macarons assortis
Offrez à vos proches cette belle boite rose de macarons artisanaux très parfumés et moelleux à souhaits. Un cadeaux idéal qui ravira les amateurs de vrais macarons français fabriqué artisanalement.
Retrait en magasin uniquement
Calissons
Sachet de mini calissons 330 g
Sachet de 57 calissons miniatures - 330 g
Format miniature idéal pour accompagner un expresso ou un thé.
Notre fabrication est entièrement artisanale à Aix-en-Provence dans la pure tradition calissonnière à partir d'ingrédients de première qualité rigoureusement sélectionnés par Philippe Segond.
Calissons
Sachet minis calissons 170g
Sachet de minis calissons - 170 g
Sans doute les meilleurs calissons d'Aix-en-Provence parce que fabriqués artisanalement sur une presse à calisson non automatisée à partir des meilleurs amandes rigoureusement sélectionnées par Philippe Segond.
Vous apprécierez leur texture souple et leur faible teneur en sucre.
Calissons
Boite de calissons 210g
Boite de vrais calissons d'Aix artisanaux 18 pièces
Savourez nos véritables calissons d'Aix extra frais fabriqués artisanalement dans notre laboratoire à Aix-en-Provence, à l'aide d'une presse à calisson non mécanique..
Vous apprécierez leur texture moelleuse et leur saveur marquée d'amande et de melon confit. Produit très peu sucré.
Livraison offerte dès...
Calissons
Boite de calissons 395g
Boite de 33 vrais calissons d'Aix artisanaux - 395 g
Savourez nos véritables calissons d'Aix extra frais fabriqués artisanalement dans notre laboratoire à Aix-en-Provence, à l'aide d'une presse à calisson non mécanique et à partir des meilleurs ingrédients.
Vous apprécierez leur texture moelleuse et leur saveur marquée d'amande et de melon confit....
Calissons
Boite de calissons 585g
Boite de 48 vrais calissons d'Aix artisanaux - 585 g
Grande boite à partager garnie de 48 calissons d'Aix traditionnels façonnés à Aix-en-Provence par nos artisans calissonniers.
Unique calisson labellisé "Meilleur Ouvrier de France".
Vous apprécierez leur texture souple et leur saveur franche d'amande et de melon confit.
Expédition en France en 48h en...
Calissons
Sachet minis calissons vegans
Sachet de minis calissons vegans
Garantis sans blanc d'oeuf ni aucun autre ingrédient d'origine animal.
Vous apprécierez leur texture souple et leur faible teneur en sucre.
Livraison de vos calissons en France à domicile ou en point relais en colis protégé
Calissons
Sachet de 18 calissons
Sachet de 18 calissons - 210 g
Sans doute les meilleurs calissons d'Aix-en-Provence parce que fabriqués sur une presse à calisson non automatisée, en petite quantité pour une fraîcheur absolue à partir des meilleurs amandes rigoureusement sélectionnées par Philippe Segond et riche en melon confit.
Vous apprécierez leur saveur marquée d'amande amère, leur...
Calissons
Sachet de 28 calissons
Sachet de 28 calissons traditionnels - 340 g
Sans doute les meilleurs calissons d'Aix-en-Provence parce que fabriqués sur une presse à calisson non automatisée, en petite quantité pour une fraîcheur absolue à partir des meilleurs amandes rigoureusement sélectionnées par Philippe Segond et riche en melon confit.
Vous apprécierez leur saveur marquée...
Calissons
Sachet de 36 calissons
Sachet de 36 calissons d'Aix traditionnels - 420 g
Sans doute les meilleurs calissons d'Aix-en-Provence parce que fabriqués sur une presse à calisson non automatisée, en petite quantité pour une fraîcheur absolue à partir des meilleurs amandes rigoureusement sélectionnées par Philippe Segond et riche en melon confit.
Vous apprécierez leur saveur marquée...
Accueil
Sachet d'Olives de Provence 200g
Sachet de200g d'amandes enrobées de chocolat
Délicieuses petites billes croquantes composées d'une amande entière enrobée d'une fine couche de chocolat.
Grand classique des artisans chocolatiers provençaux, ces petites gourmandises en trompe l'oeil sublimeront vos soirées cinéma et vos cafés gourmands.
Fabrication 100% maison à Aix-en-Provence
Sachet de 200g de noisettes enrobées de fin chocolat
Délicieuses petites billes croquantes composées d'une noisette entière enrobée d'une fine couche de chocolat noir ou au lait.
Ces petites gourmandises sublimeront vos soirées cinéma et vos cafés gourmands en fin de repas.
Disponible en version chocolat noir ou chocolat au lait
Fabrication artisanale...
Entremet glacé Framboise et yaourt
Nouvelle recette de dessert glacé à découvrir cet été à Aix-en-Provence.
Sorbet framboise, crème glacée au yaourt et biscuit macaron aux amandes (sans gluten)
De mai à septembre uniquement
Vous devez transporter ce dessert glacé dans un emballage isotherme et le conserver dans votre congélateur jusqu'au moment de la...
Gâteau sans gluten à l'abricot 4 personnes
Cet excellent gâteau de voyage pâtissier très moelleux vous accompagnera partout sans contrainte de conservation.
Fabriqué artisanalement à Aix-en-Provence par nos artisans pâtissiers passionnés, composé d'oreillons d'abricots du Roussillon en compotée, et biscuit tendre au lait d'amande et calisson. Glaçage au...
Expéditions de Pâques
Sucette ara en chocolat noir
Sucette en chocolat noir 66% | 15g
Les petits vont adorer cette sucette originale au chocolat artisanal.
Livraison à domicile en colis protégé en 48h ou retrait boutiques d'Aix-en-Provence, Venelles et le Tholonet
Sans gluten & sans lactose
Chocolat
Tablette pure origine Venezuela 90%
Chocolat Noir 90% Destination Venezuela | 55g
Une tablette qui s'adresse aux amateurs de chocolat noir puissant et corsé.
Chocolat
Tablette pure origine Pérou 63%
Chocolat Noir 63% Destination Pérou | 55g
Une tablette de chocolat fruitée aux notes de fruits moelleux, figue et abricot.
Chocolat Noir 68% Destination Océan indien | 55g
Une tablette de chocolat aux notes de fruits rouges et légère acidité.
Chocolat
Tablette pure origine Equateur 76%
Chocolat Noir 76% Destination Equateur | 55g
Une tablette de chocolat aux notes boisées et épicées
Chocolat
Tablette pure origine Madagascar 73%
Chocolat Noir 73% Destination Madagascar | 55g
La tablette coup de coeur de Philippe Segond et de notre équipe de chocolatiers ! Ces notes sablées de cacao brut la rende originale et irrésistibles
Chocolat
Tablette pure origine Brésil 82%
Chocolat Noir 82% Destination Brésil | 55g
Laissez-vous surprendre par les notes de banane, fruits secs et thé noir de ce chocolat d'exception sélectionné par votre chocolatier préféré.