Pâtisseries en ligne à Aix-en-Provence

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Colombier de Pentecôte

Authentique gâteau de la Pentecôte Philippe Segond et nos artisans pâtissiers perpétuent la recette traditionnelle du Colombier de Pentecôte depuis près de 40 ans avec passion. Comme chaque année retrouvez ce dessert emblématique d'Aix-en-Provence en format 4 et 6 parts. Pâte briochée imbibée au kirsch, melon confit et amandes effilées. Une colombe se...

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27, 28 et 29 mai uniquement

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Gâteau Sidonie Fête des Mères

29,90 €

Notre dessert spécial Fête des Mères 2022 Biscuit croustillant cranberries, compotée de fraise, groseille et grenade, biscuit tendresse aux amandes, crémeux vanille, ganache montée subtilement parfumée à l'eau de rose. Ce gâteau sera uniquement disponible du vendredi 27 au dimanche 29 mai 2022 sur commande et en vente dans nos 3 boutiques du Pays d'Aix....

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Gâteaux de Pâques

Fleur du paradis

37,80 €

Gâteau en forme de fleur chocolat-noisettes Brownies aux noisettes caramélisées, fin caramel soyeux à la fleur d'accacia, crème brûlée à la vanille du Mexique, biscuit fondant au chocolat noir pure pâte , mousse chocolat 55% Taille unique 5 pétales - 5/6 personnes Uniquement sur commande

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Gâteaux de Pâques

Fleur des champs

37,80 €

Gâteau en forme de fleur aux fruits rouges Dessert familial, printanier et ludique spécialement imaginé pour clôturer votre repas pascal. Biscuit croustillant au romarin frais en fleur, copotée de fraise mara des bois, madeleine à la crème de sésame et amandes douces, chantilly à la fraise. Taille unique 5 pétales - 5/6 personnes Uniquement disponible...

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Gâteaux de Pâques

Fleur des iles

37,80 €

Gâteau en forme de fleur aux fruits exotiques Crumble à la noix de coco torréfiée, biscuit breton tendre à la banane, compotée d'ananas frais et citron vert, crème coco et fleur d'ibiscus Taille unique 5/6 personnes Uniquement sur commande

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Mignardises

28,80 €

Plateau de minis desserts Retrouvez vos entremets préférés en format miniature : Signature, Solstice, Snob, Sommet, petits choux garnis et tartelettes aux fruits de saison. Des bouchées raffinées et délicieuses, idéales pour vos cocktails privés comme professionnels, réceptions, cafés gourmands ou en accompagnement d'une coupe de champagne

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Gâteaux

Gâteau Samouraï

5,20 €

Un dessert novateur aux agrumes rafraîchissantes Financier moelleux au pavot noir, crumble croquant au sucre Rapadura, mariage de 3 agrumes fraîches (orange, citron et pamplemousse) et crème à l'infusion de baies de Timut (poivre doux du Népal) Un dessert original, subtil et frais emprunt d'une amertume assumée et parfaitement équilibrée.

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Gâteaux expédiables

Cake orange-kirsch

12,90 €

GÂTEAUX DE VOYAGE 3 personnes Délicieux moelleux subtilement parfumé au kirsch et décoré d'amandes effilées et grains de sucre. Produit Coup de Coeur du jury de la Route des arts et gourmandises provençales Conservation dans sa boite fraîcheur environ 1 semaine (Congélation possible) Livré à domicile en France par Chronofresh : 15 € - livraison offerte...

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Gâteaux

Gâteau Stromboli

5,20 €

Notre fraisier Philippe Segond sublime la saveur extraordinaire des fraises de Carpentras dans cette recette de généreux fraisier léger et très moelleux. Biscuit aux amandes, mousseline à la vanille bourbon et fraises fraîches. Disponible en portion individuelle ou en entremet familial de 4 à 12 personnes pour vos réservations en ligne. Au-delà de 12...

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Gâteaux

Gâteau Sainte-Victoire

5,20 €

La saveur du calisson dans un dessert fruité Cet entremet au nom évocateur de la Provence et au dressage coloré comme la palette d'un peintre sublime le calisson, emblème gastronomique d'Aix-en-Provence. Vous serez conquis par son biscuit amande, ses abricots rôtis, sa crème brûlée à la fleur de safran de Port Royal et sa mousseline légère aux calissons.

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Gâteaux

Gâteau Solstice

5,20 €

Notre interprétation de la tarte au citron meringuée. Ce dessert très frais est composé d'un sablé breton à la fleur de sel de Camargue, crème cuite au jus de citron, chantilly au citron jaune et meringue italienne. Pour toute demande de gâteau au-delà de 10 parts nous contacter. (Forme triangulaire jusqu'à 6 parts)

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Gâteaux

S'Opéra

5,20 €

Notre fameux Opéra Un des grands classiques de la pâtisserie parfaitement exécuté pour une harmonie des saveurs et des textures. Biscuit joconde imbibé au café, crème café, ganache amère et glaçage chocolat satiné.

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Gâteaux

Gâteau Snob

5,20 €

L'INDEMODABLE INTERPRETATION DU CASTEL PAR PHILIPPE SEGOND Cette recette façon Castel se compose d'un biscuit aux amandes brutes, mousse meringuée pralinée et concassé de nougatine. Il s'agit d'un gâteau souple non croustillant. Pour un nombre plus important de convives nous contacter

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Gâteaux expédiables

Cake au citron

12,90 €

BIEN PLUS QU'UN SIMPLE CAKE AU CITRON Cet excellent cake au goût prononcé de citron jaune et serti de segments de citron confit accompagnera à merveille vos goûters, brunch et petit-déjeuners. Le jury de la Route des arts et gourmandises de Provence à élu ce cake Coup de Coeur de 2017 à 2019 (sélection Chambre des métiers et de l'artisanat des...

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Gâteaux expédiables

Moelleux au praliné

12,90 €

GÂTEAUX DE VOYAGE AU PRALINE 3 personnes Délicieux moelleux au praliné très gourmand et régressif, idéal pour vos goûters, pic nic ou brunch. Nappage chocolat blanc caramélisé et éclats de noisettes Produit Coup de Coeur du jury de la Route des arts et gourmandises provençales Livré à domicile en France par Chronofresh : 15 € - livraison offerte dès 100...

Disponible

Gâteaux expédiables

Financier à la pistache

12,90 €

GATEAUX DE VOYAGE A LA PISTACHE Financier traditionnel extra moelleux et riche en pistache serti de pistaches concassées. Format 3 personnes Emballé dans sa boite fraîcheur, ce financier se transporte et se conserve facilement. Il vous accompagnera dans toutes vos escapades, vos goûters de famille, petit-déjeuner et brunch du dimanche ! Ce financier a...

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Gâteaux

Gâteau Sumatra

5,20 €

LE GATEAU EXOTIQUE PAR EXCELLENCE Laissez-vous surprendre par la saveur originale de ce dessert très frais composé de coeur d'ananas rôti à la vanille Bourbon et au sucre Muscovado de l'océan indien, mousse citron-vert et biscuit croustillant à la noix de coco. Au-delà de 10 parts nous consulter

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Gâteaux

Gâteau Stendhal

5,20 €

CHARLOTTE AUX FRUITS ROUGES DE HAUT VOL (sans gluten) Philippe Segond revisite la classique recette de la charlotte à travers cet entremet incroyablement aérien et parfumé. Ce dessert se compose d'une compotée de fruits des bois, crémeux cassis-framboise, chantilly à la fraise Marra des bois et pignons. Au-delà de 10 parts merci de nous contacter ici

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Gâteaux

Gâteau Signature

5,20 €

LE GATEAU SIGNATURE DE LA MAISON La recette culte qui a fait la renommée de Philippe Segond dans tout le Pays d'Aix. Son biscuit au praliné incroyablement croustillant et sa mousse au chocolat intense et aérienne en fait le dessert préféré des amateurs de gâteaux au chocolat. Au-delà de 12 parts nous contacter

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Gâteaux

Gâteau Souverain

5,20 €

UN GATEAU CHOCOLAT-NOISETTE TRES RECONFORTANT Sous une couronne de chantilly au chocolat se cache un coeur croquant aux noisettes entières caramélisées délicieusement gourmand et une crème diplomate à la Vanille du Mexique.

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Nomade yuzu

19,50 €

Gâteau sans gluten au yuzu - 4 personnes Les amateurs de dessert acidulé seront conquis par la saveur et la texture très souple de ce gâteau de voyage pâtissier parfumé à l'agrume star du japon, le Yuzu. Crème au jus pressé de Yuzu et madeleine au citron et huile d'olive AOP des Baux de Provence. Emballé dans sa belle boite transparente, ce moelleux sera...

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Nomade pécan-caramel

19,50 €

Gâteau sans gluten pécan-caramel - 4 personnes Un gâteau de voyage très gourmand au caramel à la fleur de sel de Camargue, texturé de morceaux de noix de pécan caramélisées et posé sur un biscuit marbré vanille-chocolat. Ce moelleux sera facile à transporter et à conserver hors de votre réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Congélation possible.

Pièces montées

Number cake

Number cake personnalisé à partir de 10 parts par chiffre / lettre Gâteau d'anniversaire personnalisé par excellence, le number cake peut-être composé d'un ou de deux chiffres ou même de lettres. Recettes au choix : vanille-fruits rouges, passion-framboise, chocolat-orange Décoration gourmande et généreuse : macarons, fleurs fraîches et fruits frais A...

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Nomade fruits exotiques

19,50 €

Gâteau sans gluten 5 fruits exotiques - 4 personnes Moelleux et fruité, ce délicieux gâteau de voyage pâtissier est sans contrainte de conservation ni de transport. Fabriqué par nos artisans pâtissiers à Aix-en-Provence il est composé d'une purée de fruits exotiques (mangue, citron vert, pamplemousse et combawa) et biscuit tendre à la noix de coco....

Pâtisserie

Les créations pâtissières