Pâtisserie

Les créations pâtissières

De Philippe Segond

Depuis 40 ans, Philippe Segond met son savoir-faire et sa passion au service de vos événements et repas familiaux.

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Gâteaux

Gâteau Signature

5,80 €

Le gâteau "Signature" de la Maison La recette culte qui a fait la renommée de Philippe Segond dans tout le Pays d'Aix. Son biscuit au praliné incroyablement croustillant et sa mousse au chocolat intense et aérienne en fait le dessert préféré des amateurs de gâteaux au chocolat. Au-delà de 20 parts nous contacter Produit indisponible à la commande les 24...

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Accueil Gâteau Sincérité | Fête des mères

Accueil Gâteau Sincérité | Fête des mères 2

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Nouveau

Du 24 au 26 mai 2024

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Gâteau Sincérité | Fête des mères

44,40 €

Notre dessert spécial Fête des Mamans Crumble amande, flocons d'avoine et noix de macadamia, tatin d'abricots et de pêches, crèmeux à la framboise, mousse meringuée vanille. Ce gâteau sera disponible du 24 au 26 mai 2024 sur commande et en vente dans nos 3 boutiques du Pays d'Aix. Prudent de réserver. Taille unique 6 parts

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Gâteaux

Gâteau Snob | Sans gluten

5,80 €

L'indémodable interprétation du Castel par Philippe Segond Cette recette façon Castel se compose d'un biscuit sans gluten aux amandes brutes, mousse meringuée pralinée et concassé de nougatine. Il s'agit d'un gâteau souple non croustillant. Pour un nombre plus important de convives nous contacter Produit indisponible à la commande pour les 24 et 25...

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Gâteaux

Gâteau SOHO

5,80 €

Une tartelette fine à la framboise délicatement parfumée au litchi. Cette tarte vous surprendra par son équilibre parfait entre la framboise et le litchi. Sablé aux amandes, gelée de litchi, chantilly au litchi et framboises fraîches. Disponible en format individuel, 4 parts, 6 parts et parts Au-delà nous contacter Retrait dans nos boutiques...

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Gâteaux

Gâteau Solstice

5,80 €

Notre interprétation de la tarte au citron meringuée. Ce dessert très frais est composé d'un sablé breton à la fleur de sel de Camargue, crème cuite au jus de citron, chantilly au citron jaune et meringue italienne. Pour toute demande de gâteau au-delà de 10 parts nous contacter. (Forme triangulaire jusqu'à 6 parts) Produit indisponible à la commande pour...

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Gâteaux

Gâteau Stendhal | Sans gluten

5,80 €

CHARLOTTE AUX FRUITS ROUGES DE HAUT VOL (sans gluten) Philippe Segond revisite la classique recette de la charlotte à travers cet entremet incroyablement aérien et parfumé. Ce dessert se compose d'une compotée de fruits des bois, crémeux cassis-framboise, chantilly à la fraise Marra des bois et pignons. Au-delà de 12 parts merci de nous contacter ici...

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Disponible uniquement le weekend

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Gâteau Stromboli

5,80 €

Notre fraisier Philippe Segond sublime la saveur extraordinaire des fraises de Carpentras dans cette recette de généreux fraisier léger et très moelleux. Biscuit aux amandes, mousseline à la vanille bourbon et fraises fraîches. Disponible en portion individuelle ou en entremet familial de 4 à 20 personnes pour vos réservations en ligne. Au-delà de 20...

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Gâteaux expédiables

Moelleux au chocolat

14,10 €

Cake au chocolat de haut vol à partager Ce moelleux au chocolat grand cru nappé de chocolat noir-noisettes fera le bonheur des amateurs de cacao au goûter comme au petit-déjeuner. Se transporte et se conserve facilement dans sa jolie boite fraîcheur. Pour 3 personnes. Produit congelable Produit coup de coeur du jury de la Route des arts et gourmandises...

Disponible

Gâteaux expédiables

Moelleux au praliné

14,10 €

Cake au praliné nappage chocolat blanc caramélisé et éclats de noisettes Délicieux moelleux au praliné très gourmand et régressif, idéal pour vos goûters, pic nic ou brunch. Nappage chocolat blanc caramélisé et éclats de noisettes Produit Coup de Coeur du jury de la Route des arts et gourmandises provençales Livré à domicile en France par Chronofresh :...

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Nomade abricot-calisson | Sans gluten

24,90 €

Gâteau sans gluten à l'abricot 4 personnes Cet excellent gâteau de voyage pâtissier très moelleux vous accompagnera partout sans contrainte de conservation. Fabriqué artisanalement à Aix-en-Provence par nos artisans pâtissiers passionnés, composé d'oreillons d'abricots du Roussillon en compotée, et biscuit tendre au lait d'amande et calisson. Glaçage au...

Indisponible à partir du 21 décembre

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Nomade chocolat | Sans gluten

24,90 €

Gâteau sans gluten chocolat-noisette 4 personnes Cet excellent gâteau de voyage pâtissier vous accompagnera partout sans contrainte de conservation. Fabriqué artisanalement à Aix-en-Provence par nos artisans pâtissiers, il est composé d'un biscuit chocolat, ganache chocolat équatorial et noisettes caramélisées Emballé dans une élégante boite prête à...

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Nomade fruits exotiques | Sans gluten

24,90 €

Gâteau sans gluten 5 fruits exotiques - 4/6 personnes Moelleux et fruité, ce délicieux gâteau de voyage pâtissier est sans contrainte de conservation ni de transport. Fabriqué par nos artisans pâtissiers à Aix-en-Provence il est composé d'une purée de fruits exotiques (mangue, citron vert, pamplemousse et combawa) et biscuit tendre à la noix de coco....