Retrouvez vos calissons préférés lors de la grande fête annuelle du calisson sur notre stand 17 sur le Cours Mirabeau à Aix-en-Provence le dimanche 2 septembre.

Venez déguster nos calissons le 2 septembre prochain à l'occasion de la 23ème Bénédictions des calissons à Aix-en-Provence

Philippe Segond vous présentera ses différentes recettes de calissons et déclinaisons autour du calisson sur notre stand 17 le dimanche 2 septembre sur le Cours Mirabeau à Aix-en-Provence.

Quels calissons pourrez-vous acheter pour l'occasion ?

Nous vous proposerons à la dégustation et à la vente nos différentes recettes estivales de calisson :

• Le calisson traditionnel à l'amande et au melon confit dont nous perpétuons la recette familiale de Monsieur Segond transmise de bouche de confiseur à oreille de confiseur depuis 6 générations.
  
  > En format classique et miniature
  > Conditionnés en boites losange et en sachets fraîcheurs
  
  
• Le calisson à l'abricot de notre collection estivale 2018 très doux mais peu sucré (Uniquement en format mini)
  
  
• Le calisson à la framboise de notre gamme été également. Très parfumé. (En format miniature seulement)
  
  
• Le calisson au thym des garrigues fabriqué à partir d'une infusion de thym frais pour un goût subtil et original
  
  
• Le calisson à la lavande de Forcalquier confectionné à partir d'une infusion de lavande fraîchement cueillie. Son parfum délicat et parfaitement équilibré vous surprendra.
  
  
• Le calisson au romarin également développé à partir de l'infusion de la plante fraîche. 

Sur notre stand nous pourrez découvrir nos méthodes artisanales de fabrication et échanger avec Philippe Segond qui sera bien entendu présent toute la journée pour venir à votre rencontre, faire des photos si vous le souhaitez et discuter de cette délicieuse confiserie que nous aimons tous.

Quelles autres créations vous seront présentées sur le stand 17 ?

En plus de notre gamme de calissons artisanaux natures et aromatisés notre équipe vous présentera différentes déclinaisons gourmande autour des saveurs du calissons :

• Notre crème glacée au calisson ainsi que notre coupe Sylvacane abricot-calisson pour vous rafraîchir toute la journée
  
  
• Notre recette culte du Sainte-Victoire en version individuelle : le gâteau au calisson et au safran de Port Royal
  
  
• Notre tartelette au calisson moelleuse à souhait, vendue en exclusivité pour l'occasion.
  
  
• Notre macaron abricot-amande qui décline la saveur si douce de notre calisson à l'abricot dans un macaron croquant et onctueux à la fois.

Quel est le programme de cette 23ème bénédiction du calisson ?

En complément du marché des artisans calissonniers aixois, la ville d'Aix-en-Provence organisera comme chaque année une série d'animations folkloriques dans la pure tradition de cet événement unique : des défilés, des dégustations, des danses et musiques traditionnelles et autres processions. 

Les calissons seront bien entendu bénis en l'église Saint-jean de Malte comme l'exige la tradition. 

Nous espérons vous croiser nombreux sur les pavés de notre mythique Cours Mirabeau le dimanche 2 septembre 2018 à partir de 10h !