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Petits gâteaux & Entremets

Plongez dans l'univers raffiné du chef et régalez-vous au fil des saisons.

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gâteau aux agrumes

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Gâteaux Gâteau Snob | Sans gluten Gâteaux Gâteau Snob | Sans gluten 2
Gâteaux

Gâteau Snob | Sans gluten

L'indémodable interprétation du Castel par Philippe Segond  Cette recette façon Castel se compose d'un biscuit sans gluten aux amandes brutes, mousse meringuée pralinée et concassé de nougatine. Il s'agit d'un gâteau souple non croustillant. Pour un nombre plus important de convives nous contacter  Produit indisponible à la commande pour les 24 et 25...
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Gâteaux Gâteau Stendhal | Sans gluten Gâteaux Gâteau Stendhal | Sans gluten 2
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Gâteau Stendhal | Sans gluten

CHARLOTTE AUX FRUITS ROUGES DE HAUT VOL (sans gluten) Philippe Segond revisite la classique recette de la charlotte à travers cet entremet incroyablement aérien et parfumé.  Ce dessert se compose d'une compotée de fruits des bois, crémeux cassis-framboise, chantilly à la fraise Marra des bois et pignons. Au-delà de 12 parts merci de nous contacter ici...
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