Cake au chocolat en portion individuelle
Cake au chocolat nappé de chocolat noir t éclats d'amandes.
Produit Coup de Coeur du jury de la Route des arts et gourmandises provençales
Cake au praliné en portion individuelle
Cake au praliné nappé de chocolat blanc caramélisé et éclats de noisettes
Produit Coup de Coeur du jury de la Route des arts et gourmandises provençales
Gâteau sans gluten 5 fruits exotiques - 4/6 personnes
Moelleux et fruité, ce délicieux gâteau de voyage pâtissier est sans contrainte de conservation ni de transport.
Fabriqué par nos artisans pâtissiers à Aix-en-Provence il est composé d'une purée de fruits exotiques (mangue, citron vert, pamplemousse et combawa) et biscuit tendre à la noix de coco....
Gâteau sans gluten pécan-caramel - 4/6 personnes
Un gâteau de voyage très gourmand au caramel à la fleur de sel de Camargue, texturé de morceaux de noix de pécan caramélisées et posé sur un biscuit marbré vanille-chocolat.
Ce moelleux sera facile à transporter et à conserver hors de votre réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Congélation possible....
Gâteau sans gluten au yuzu - 4 personnes
Les amateurs de dessert acidulé seront conquis par la saveur et la texture très souple de ce gâteau de voyage pâtissier parfumé à l'agrume star du japon, le Yuzu.
Crème au jus pressé de Yuzu et madeleine au citron et huile d'olive AOP des Baux de Provence.
Emballé dans sa belle boite transparente, ce moelleux sera...
NOTRE TARTE TOUT CHOCOLAT INTENSE
Cette tarte très cacaotée fera le bonheur des amateurs de chocolat corsé avec son sablé amande-cacao, sa ganache souple et dense au chocolat noir grand cru 64% (République Dominicaine) sa nougatine au grué de cacao et ses fruits secs et zestes d'oranges confites.
Format rond à partir de 8 parts
Du pur chocolat et rien...
Notre Mont-Blanc au marron
Sablé et crème d’amande, crème fouettée et frou-frou de pâte de marrons de Collobrières, vieux rhum.
Disponible en portion individuelle et en entremets à partager pour 4 et 6 personnes
Produit indisponible à la commande les 24 et 25 décembre car nous ne fabriquons que des bûches ces jours-là
Pour le 31 décembre, ce gâteau sera...
Notre fameux Opéra
Un des grands classiques de la pâtisserie parfaitement exécuté pour une harmonie des saveurs et des textures.
Biscuit joconde imbibé au café, crème café, ganache amère et glaçage chocolat satiné.
Produit indisponible à la commande les 24 et 25 décembre car nous ne fabriquons que des bûches ces jours-là
Pour le 31 décembre, ce gâteau...
CHARLOTTE AUX FRUITS ROUGES DE HAUT VOL (sans gluten)
Philippe Segond revisite la classique recette de la charlotte à travers cet entremet incroyablement aérien et parfumé.
Ce dessert se compose d'une compotée de fruits des bois, crémeux cassis-framboise, chantilly à la fraise Marra des bois et pignons.
Au-delà de 12 parts merci de nous contacter ici...