Pâtisserie

Les créations pâtissières

De Philippe Segond

Depuis 40 ans, Philippe Segond met son savoir-faire et sa passion au service de vos événements et repas familiaux.

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Nomade abricot-calisson | Sans gluten

24,90 €

Gâteau sans gluten à l'abricot 4 personnes Cet excellent gâteau de voyage pâtissier très moelleux vous accompagnera partout sans contrainte de conservation. Fabriqué artisanalement à Aix-en-Provence par nos artisans pâtissiers passionnés, composé d'oreillons d'abricots du Roussillon en compotée, et biscuit tendre au lait d'amande et calisson. Glaçage au...

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Gâteau Sainte-Victoire

6,00 €

La saveur du calisson dans un dessert fruité Cet entremet au nom évocateur de la Provence et au dressage coloré comme la palette d'un peintre sublime le calisson, emblème gastronomique d'Aix-en-Provence. Vous serez conquis par son biscuit amande, ses abricots rôtis, sa crème brûlée à la fleur de safran de Port Royal et sa mousseline légère aux calissons.

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Gâteau Seattle

6,00 €

Nouveau chou exotique Cette création inédite de la collection été 2024 est née de la rencontre inattendue de la pâte à chou et du cheese cake. Il se compose d'un chou sablé croustillant, crème cheese cake légère et compotée de fruit de la passion. Disponible uniquement en portion individuelle

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Gâteau Siracuse

6,00 €

Petit gâteau et entremets pommes vanille et pistache Nouveauté de la collection été 2024 à découvrir dans nos boutiques d'Aix-en-Provence, Venelles et Le Tholonet Cookie à la pistache, pommes cuites à base température, mousseline légère à la vanille du Mexique

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Gâteau Sensation fraise

6,00 €

La tarte aux fraises signée Philippe Segond Nouveauté de la collection été 2024 à découvrir dans nos boutiques d'Aix-en-Provence, Venelles et Le Tholonet. Une tarte aux fraises pas comme les autres aussi belle que savoureuse ! Sablé au romarin, salade de fraises et crémeux à la fraise Disponible en format tartelette individuelle et tarte à partager pour 4...

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Gâteau Sensation ananas

6,00 €

La tarte aux fruits exotiques signée Philippe Segond Nouveauté à découvrir dans nos boutiques d'Aix-en-Provence, Venelles et Le Tholonet. Une tarte très fraiche et légère à savourer cet été ! Sablé au basilic, salade d'ananas et zestes de citron vert, crémeux à l'ananas Disponible en format tartelette individuelle et tarte à partager pour 4 et 6 convives

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