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Pâtisserie
Gâteau Snob | Sans gluten
€6.40
L'indémodable interprétation du Castel par Philippe Segond
Cette recette façon Castel se compose d'un biscuit sans gluten aux amandes brutes, mousse meringuée pralinée et concassé de nougatine.
Il s'agit d'un gâteau souple non croustillant.
Pour un nombre plus important de convives nous contacter
Produit indisponible à la commande pour les 24 et 25...
€24.90
Gâteau sans gluten 5 fruits exotiques - 4 à 6 personnes
Moelleux et fruité, ce délicieux gâteau de voyage pâtissier est sans contrainte de conservation ni de transport.
Fabriqué par nos artisans pâtissiers à Aix-en-Provence il est composé d'une purée de fruits exotiques (mangue, citron vert, pamplemousse et combawa) et biscuit tendre à la noix de coco....
Gâteaux
Tarte fruits rouges
UNE TARTE SABLEE AUX FRUITS ROUGES FRAIS
Parce que faire simple peut-être un art. Savourez les fruits rouges dans toute leur majesté à travers cette délicieuse tarte spéciale confinement.
Pâte sablée, crème d'amande et miettes de framboises, crème légère à la vanille de Madagascar, cocktail de fruits rouges au gré du marché (framboise, fraises,...
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Gâteaux
Sister
€6.40
Le Sister
Pâte à choux garnie d'une crème légère, praliné au concassé de cacahuètes et caramel fleur de sel
€24.90
Gâteau sans gluten pécan-caramel - 4 à 6 personnes
Un gâteau de voyage très gourmand au caramel à la fleur de sel de Camargue, texturé de morceaux de noix de pécan caramélisées et posé sur un biscuit marbré vanille-chocolat.
Ce moelleux sera facile à transporter et à conserver hors de votre réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Congélation possible....
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Gâteaux
Gâteau Signature
€6.40
Le gâteau "Signature" de la Maison
La recette culte qui a fait la renommée de Philippe Segond dans tout le Pays d'Aix.
Son biscuit au praliné incroyablement croustillant et sa mousse au chocolat intense et aérienne en fait le dessert préféré des amateurs de gâteaux au chocolat.
Au-delà de 20 parts nous contacter
Gâteaux
Tarte fruits exotiques
CETTE TARTE MULTIFRUITS EXOTIQUES FERA VOYAGER VOS PAPILLES
Pâte sablée, crème d'amande coco, crème légère à la mangue et cocktail de fruits frais exotiques (banane, kiwi, noix de coco, ananas, papayes) pour une explosion de saveurs toute en légèreté.
Création spéciale confinement
Disponible en format 4 et 6 personnes uniquement.
Retrait à Venelles et...
Calissons
Sachet de 18 calissons
€17.60
Sachet de 18 calissons - 210 g
Sans doute les meilleurs calissons d'Aix-en-Provence parce que fabriqués sur une presse à calisson non automatisée, en petite quantité pour une fraîcheur absolue à partir des meilleurs amandes rigoureusement sélectionnées par Philippe Segond et riche en melon confit.
Vous apprécierez leur saveur marquée d'amande amère, leur...
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Toasts
€25.00
Plateau de délicieux canapés maison
Niçoise tomate cerise-œuf de caille, saumon fumé-aneth, foie gras de canard et figue confite, plateau de crudités et fromage fouetté et plateau 3 fromages.
Idéal pour vos apéritifs dînatoires, cocktails professionnels et brunch
Assortiment non personnalisable
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