Deux collections inédites de fèves à découvrir dans nos galettes des rois 2022
Comme chaque année, nos artisans pâtissiers ont dissimulé de magnifiques sujets dans nos galettes maison à la frangipane.
Deux collections sont à découvrir du 29 décembre 2021 au 23 janvier 2022 dans nos boutiques-salons de thé d'Aix-en-Provence, Venelles et Le Tholonet.
10 adorables bonhommes de neige malicieux parés de leurs accessoires dorés.
Fabrication française. Edition limitée dans la limité des stocks disponibles
Une série de 10 accessoires de mode féminins et masculins que les facionistas vont adorer collectionner !
Fabrication française. Quantité limitée. Dans la limite des stocks disponibles.
Comment fabriquons-nous nos gâteaux des rois ?
Nos galettes artisanale garnie à la frangipane maison
Nous façonnons notre feuilletage à la main selon la méthode dite du "feuilletage inversé" qui confère à nos galettes cette belle croustillance que vous aimez tant.
Nos galettes sont pure beurre français et garnie d'une frangipane moelleuse aux amandes très généreuse.
En magasin nous vous proposons des galettes de 600g (soit 4 personnes) à 1kg pour 6 convives. Vous pouvez également déguster nos galettes des rois à la part dans nos trois espaces salon-de-thé.
Sur commande nous pouvons réaliser des galettes XXL jusqu'à 10 parts.
Produits frais fabriqués artisanalement chaque matin dans notre atelier à Célony sans congélation, sans conservateurs.
Tarif : à partir de 25€
Nos brioches des rois
Retrouvez la couronne des rois provençale traditionnelle dans nos 3 pâtisseries du Pays d'Aix.
Depuis près de 15 ans nous vous proposons également une déclinaison très gourmande de cette brioche des rois en la fourrant généreusement d'une crème d'amande et de noisette dont Philippe Segond a le secret. Ces brioches des rois fourrées sont reconnaissable à leur ceinture d'amandes effilées. A découvrir absolument !
Nous boulons notre pâte à brioche maison à la main chaque matin et les décorons minutieusement avec les meilleurs fruits confits de la région (melon, orange, cerise, pêche, etc) et de sucre grain.Nos brioches contiennent des minis brisures de fruits confits à l'intérieur de la pâte.
Tarif : à partir de 12€
