Ecrin Symétrie 400g

Quels bonbons de chocolats composent nos assortiments en coffret-cadeau ?

Savourez sur 3 niveaux une sélection de nos créations artisanales

• Ganaches pure origine chocolat noir ou chocolat au lait Vénézuela, Magagascar et République Dominicaine
• Ganaches provençales : thym, romarin, fleur de sel de Camargues, huile d'olive, miel de Lavande 
• Ganaches aux fruits : passion, framboise, figue-vin cuit
• Autres ganaches : vanille, piment d'espelette, café, poivre du timut, poivre de sichuan
• Pralinés : amande, noisette, yuzu, passion, coco, citron-coriandre

Nous vous conseillons de les déguster dans les 3 semaines suivant achat pour une expérience gustative optimale

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Comment fabriquons-nous nos chocolats ?

Nos ganaches et nos pralinés sont fabriqués artisanalement dans notre atelier à Palette près d'Aix-en-Provence avec tous les grands crus de cacaoyers, des crèmes, des émulsions, des épices infusées, mêlées aux saveurs de fruits et de pralinés plus ou moins torréfiés. Ces intérieurs raffinés sont enrobés de fin chocolat issu des plus belles origines (Côte d’Ivoire, Equateur, Java, Venezuela, etc.) Une alchimie subtile et gourmande