Ballotin Chocolat 750g

Nos artisans fabriquent chaque jour dans notre chocolaterie à Aix-en-Provence

Nos ganaches et nos pralinés sont fabriqués artisanalement dans notre atelier à Palette près d'Aix-en-Provence avec tous les grands crus de cacaoyers, des crèmes, des émulsions, des épices infusées, mêlées aux saveurs de fruits et de pralinés plus ou moins torréfiés.

Ces intérieurs raffinés sont ensuite enrobés de fin chocolat issu des plus belles origines (Côte d’Ivoire, Equateur, Java, Venezuela, etc.) Une alchimie subtile et gourmande.

Tous les ingrédients utilisés dans nos recettes ont été sourcés par Philippe Segond, Meilleur Ouvrier de France (huile d'olive AOP de Maussane directement acheté au producteur, Miel de Lavande d'apiculteur récolté à Forcalquier, etc.) et sont transformés par le plus grand respect pour en extraire les meilleurs arômes.

Nous produisons en petite quantité afin d'approvisionner au plus juste nos 3 points de vente et assurer les livraisons partout en France. De cette façon nous ne stockons pas le chocolat et assurons une fraîcheur et une qualité maximale à nos clients, amateurs de grand chocolat.

Découvrez en détail votre assortiment personnalisé

Après avoir reçu votre commande, notre équipe prépare votre assortiment personnalisé directement dans notre boutique et l'emballe avec soin et minutie dans des colis spécialement pensé et calés pour assurer le transport des chocolats dans des conditions optimales.

Chaque expédition de chocolat est envoyé avec son catalogue de chocolat afin que le destinataire puisse choisir chaque chocolat en fonction de ses préférences et envies du moment. 

Quelque soit votre sélection (mélange ou assortiment uniquement noir ou uniquement lait), nous choisirons pour vous parmi la collection suivante :

• Ganaches pure origine Vénézuela, Magagascar et République Dominicaine
• Ganaches provençales : thym, romarin, fleur de sel de Camargues, huile d'olive, miel de Lavande 
• Ganaches aux fruits : passion, framboise, figue
• Autres ganaches : vanille, piment d'espelette, café 
• Des pralinés maison pure amande et pure noisette, praliné à la cachuète
• Des pralinés maison exotiques : yuzu, fruit de la passion, noix de coco

Dans votre superbe écrin rectangulaire rigide au design épuré et moderne (noir et écru) vos chocolats sont parfaitement protégés pour voyager en toute sécurité en France et en Europe.

* Photo non contractuelle