Sans doute les meilleurs calissons d'Aix-en-Provence parce que fabriqués artisanalement sur une presse à calisson non automatisée à partir des meilleurs amandes rigoureusement sélectionnées par Philippe Segond.
Vous apprécierez leur texture souple et leur faible teneur en sucre.
Philippe Segond vous propose une recette ancestrale du calisson, transmise de génération en génération dans sa famille de confiseurs aixois depuis 1780.
Nous fabriquons nos calissons à la main dans notre laboratoire du Tholonet près d'Aix-en-Provence dans le respect de la tradition, à l'aide d'une presse à calissons non mécanique.
Entrez au coeur de notre fabrique de calissons et découvrez nos procédés et recettes en vidéo.
FREDERIC L.
Parfait … de vrai calissons.
Claire L.
?
Loic F.
Bon produit
VALERIE R.
Très fins, un délice.
