Gâteaux

Petits gâteaux & Entremets

Plongez dans l'univers raffiné du chef et régalez-vous au fil des saisons.

Commandes en ligne de gâteaux individuels et entremets jusqu'à 20 personnes.

Au-delà de 20 parts contactez-nous

gâteau aux agrumes

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Gâteaux Baba Sombrero
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Gâteaux

Baba Sombrero

5,40 €
Nouveau Baba au Rhum et Malibu Revisité au gré des saison, le baba édition Summer 2023 fera voyager vos papilles.  Baba imbibé au rhum blanc agricole de Martinique et Malibu, compotée d'ananas frais, chantilly à la noix de coco Disponible uniquement en format individuel
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Pâtisserie Cake à l'orange individuel
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Pâtisserie

Cake à l'orange individuel

4,10 €
Cake à l'orange en portion individuelle Produit Coup de Coeur du jury de la Route des arts et gourmandises provençales 
Pâtisserie Cake au chocolat individuel
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Pâtisserie

Cake au chocolat individuel

4,10 €
Cake au chocolat en portion individuelle Cake au chocolat nappé de chocolat noir t éclats d'amandes. Produit Coup de Coeur du jury de la Route des arts et gourmandises provençales 
Pâtisserie Cake au citron individuel
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Pâtisserie

Cake au citron individuel

4,10 €
Cake au citron individuel Produit Coup de Coeur du jury de la Route des arts et gourmandises provençales 
Pâtisserie Cake au praliné individuel
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Disponible
Pâtisserie

Cake au praliné individuel

4,10 €
Cake au praliné en portion individuelle Cake au praliné nappé de chocolat blanc caramélisé et éclats de noisettes Produit Coup de Coeur du jury de la Route des arts et gourmandises provençales 
Pâtisserie Financier pistache individuel
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Pâtisserie

Financier pistache individuel

4,10 €
Financier à la pistache en portion individuelle Produit Coup de Coeur du jury de la Route des arts et gourmandises provençales 
Accueil Gâteau Sainte-Victoire Accueil Gâteau Sainte-Victoire 2
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Gâteau Sainte-Victoire

5,40 €
La saveur du calisson dans un dessert fruité Cet entremet au nom évocateur de la Provence et au dressage coloré comme la palette d'un peintre sublime le calisson, emblème gastronomique d'Aix-en-Provence. Vous serez conquis par son biscuit amande, ses abricots rôtis, sa crème brûlée à la fleur de safran de Port Royal et sa mousseline légère aux calissons. 
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Accueil Gâteau Salto
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Gâteau Salto

5,40 €
Nouvelle recette à la fraise  Biscuit aux amandes, crémeux à la fleur d'oranger, compotée de fraise mara des bois, sablé croustillant cassonade et romarin et chantilly à la fraise Cléry Disponible en portion individuelle ou en entremet familial de 4 et 6 personnes pour vos réservations en ligne. Au-delà de 6 parts, contactez-nous. 
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Gâteaux Gâteau Samouraï Gâteaux Gâteau Samouraï 2
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Gâteau Samouraï

25,60 €
Un dessert novateur aux agrumes rafraîchissantes Financier moelleux au pavot noir, crumble croquant au sucre Rapadura, mariage de 3 agrumes fraîches (orange, citron et pamplemousse) et crème à l'infusion de baies de Timut (poivre doux du Népal) Un dessert original, subtil et frais emprunt d'une amertume assumée et parfaitement équilibrée.
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Petit gâteau chocolat croustillant praliné Petit gâteau chocolat croustillant praliné 2
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Gâteau Signature

25,60 €
Le gâteau "Signature" de la Maison La recette culte qui a fait la renommée de Philippe Segond dans tout le Pays d'Aix. Son biscuit au praliné incroyablement croustillant et sa mousse au chocolat intense et aérienne en fait le dessert préféré des amateurs de gâteaux au chocolat. Au-delà de 20 parts nous contacter 
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Gâteaux Gâteau Snob (sans gluten) Gâteaux Gâteau Snob (sans gluten) 2
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Gâteau Snob (sans gluten)

25,60 €
L'indémodable interprétation du Castel par Philippe Segond  Cette recette façon Castel se compose d'un biscuit sans gluten aux amandes brutes, mousse meringuée pralinée et concassé de nougatine. Il s'agit d'un gâteau souple non croustillant. Pour un nombre plus important de convives nous contacter 
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Gâteaux Gâteau Solstice Gâteaux Gâteau Solstice 2
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Gâteau Solstice

25,60 €
Notre interprétation de la tarte au citron meringuée. Ce dessert très frais est composé d'un sablé breton à la fleur de sel de Camargue, crème cuite au jus de citron, chantilly au citron jaune et meringue italienne. Pour toute demande de gâteau au-delà de 10 parts nous contacter. (Forme triangulaire jusqu'à 6 parts)
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