Pâtisseries en ligne à Aix-en-Provence

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Gâteau Squad

5,20 €

NOTRE TARTE A LA NOISETTE Nouveauté estivale 2022. Vous craquerez pour la belle acidité de ce dessert nuancé par la rondeur de la noisette. Sablé à la noisette, crémeux citron-kalamansi, chantilly à la noisette. Au-delà de 10 parts contactez-nous.

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Gâteaux

Gâteau Samouraï

5,20 €

Un dessert novateur aux agrumes rafraîchissantes Financier moelleux au pavot noir, crumble croquant au sucre Rapadura, mariage de 3 agrumes fraîches (orange, citron et pamplemousse) et crème à l'infusion de baies de Timut (poivre doux du Népal) Un dessert original, subtil et frais emprunt d'une amertume assumée et parfaitement équilibrée.

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Gâteaux

Gâteau Snob

5,20 €

L'INDEMODABLE INTERPRETATION DU CASTEL PAR PHILIPPE SEGOND Cette recette façon Castel se compose d'un biscuit aux amandes brutes, mousse meringuée pralinée et concassé de nougatine. Il s'agit d'un gâteau souple non croustillant. Pour un nombre plus important de convives nous contacter

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Gâteaux

Gâteau Stromboli

5,20 €

Notre fraisier Philippe Segond sublime la saveur extraordinaire des fraises de Carpentras dans cette recette de généreux fraisier léger et très moelleux. Biscuit aux amandes, mousseline à la vanille bourbon et fraises fraîches. Disponible en portion individuelle ou en entremet familial de 4 à 12 personnes pour vos réservations en ligne. Au-delà de 12...

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Gâteaux

Gâteau Solstice

5,20 €

Notre interprétation de la tarte au citron meringuée. Ce dessert très frais est composé d'un sablé breton à la fleur de sel de Camargue, crème cuite au jus de citron, chantilly au citron jaune et meringue italienne. Pour toute demande de gâteau au-delà de 10 parts nous contacter. (Forme triangulaire jusqu'à 6 parts)

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Gâteaux de Pâques

Fleur des champs

37,80 €

Gâteau en forme de fleur aux fruits rouges Dessert familial, printanier et ludique spécialement imaginé pour clôturer votre repas pascal. Biscuit croustillant au romarin frais en fleur, copotée de fraise mara des bois, madeleine à la crème de sésame et amandes douces, chantilly à la fraise. Taille unique 5 pétales - 5/6 personnes Uniquement disponible...

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Gâteaux de Pâques

Fleur du paradis

37,80 €

Gâteau en forme de fleur chocolat-noisettes Brownies aux noisettes caramélisées, fin caramel soyeux à la fleur d'accacia, crème brûlée à la vanille du Mexique, biscuit fondant au chocolat noir pure pâte , mousse chocolat 55% Taille unique 5 pétales - 5/6 personnes Uniquement sur commande

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Gâteaux de Pâques

Fleur des iles

37,80 €

Gâteau en forme de fleur aux fruits exotiques Crumble à la noix de coco torréfiée, biscuit breton tendre à la banane, compotée d'ananas frais et citron vert, crème coco et fleur d'ibiscus Taille unique 5/6 personnes Uniquement sur commande

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Gâteaux

Gâteau Scaramouche

5,20 €

Notre baba façon Vodka-citron Baba imbibé vodka-citron, chantilly à la vanille et crémeux à la fraise Disponible en gâteau individuel uniquement

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Mignardises

28,80 €

Plateau de minis desserts Retrouvez vos entremets préférés en format miniature : Signature, Solstice, Snob, Sommet, petits choux garnis et tartelettes aux fruits de saison. Des bouchées raffinées et délicieuses, idéales pour vos cocktails privés comme professionnels, réceptions, cafés gourmands ou en accompagnement d'une coupe de champagne

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Gâteaux

Gâteau Signature

5,20 €

LE GATEAU SIGNATURE DE LA MAISON La recette culte qui a fait la renommée de Philippe Segond dans tout le Pays d'Aix. Son biscuit au praliné incroyablement croustillant et sa mousse au chocolat intense et aérienne en fait le dessert préféré des amateurs de gâteaux au chocolat. Au-delà de 12 parts nous contacter

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Gâteaux

Gâteau Salto

5,20 €

Création estivale fraise, romarin & fleur d'oranger Un dessert résolument provençal et très coloré signé Philippe Segond. Sablé au romarin frais, biscuit à la vanille et gelée de fraise parfumée à la fleur d'oranger. Disponible en format individuel, 4 et 6 parts Retrait boutique uniquement

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Gâteaux

Gâteau Souverain

5,20 €

UN GATEAU CHOCOLAT-NOISETTE TRES RECONFORTANT Sous une couronne de chantilly au chocolat se cache un coeur croquant aux noisettes entières caramélisées délicieusement gourmand et une crème diplomate à la Vanille du Mexique.

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Gâteaux

Gâteau Sainte-Victoire

5,20 €

La saveur du calisson dans un dessert fruité Cet entremet au nom évocateur de la Provence et au dressage coloré comme la palette d'un peintre sublime le calisson, emblème gastronomique d'Aix-en-Provence. Vous serez conquis par son biscuit amande, ses abricots rôtis, sa crème brûlée à la fleur de safran de Port Royal et sa mousseline légère aux calissons.

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Gâteau Saturnin

5,20 €

LE DESSERT QUI SUBLIME L'ABRICOT Une création fraîche et légère aux subtils arômes provençaux. Cet entremet est composé d'un croustillant aux noix du Brésil et lavande, finiancier amande et compotée et chantilly à l'abricot du Roussillon. Photo non contractuelle

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Gâteaux

S'Opéra

5,20 €

Notre fameux Opéra Un des grands classiques de la pâtisserie parfaitement exécuté pour une harmonie des saveurs et des textures. Biscuit joconde imbibé au café, crème café, ganache amère et glaçage chocolat satiné.

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Gâteaux

Gâteau Sumatra

5,20 €

LE GATEAU EXOTIQUE PAR EXCELLENCE Laissez-vous surprendre par la saveur originale de ce dessert très frais composé de coeur d'ananas rôti à la vanille Bourbon et au sucre Muscovado de l'océan indien, mousse citron-vert et biscuit croustillant à la noix de coco. Au-delà de 10 parts nous consulter

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Gâteaux

Gâteau Stendhal

5,20 €

CHARLOTTE AUX FRUITS ROUGES DE HAUT VOL (sans gluten) Philippe Segond revisite la classique recette de la charlotte à travers cet entremet incroyablement aérien et parfumé. Ce dessert se compose d'une compotée de fruits des bois, crémeux cassis-framboise, chantilly à la fraise Marra des bois et pignons. Au-delà de 10 parts merci de nous contacter ici

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Nomade yuzu

19,50 €

Gâteau sans gluten au yuzu - 4 personnes Les amateurs de dessert acidulé seront conquis par la saveur et la texture très souple de ce gâteau de voyage pâtissier parfumé à l'agrume star du japon, le Yuzu. Crème au jus pressé de Yuzu et madeleine au citron et huile d'olive AOP des Baux de Provence. Emballé dans sa belle boite transparente, ce moelleux sera...

Disponible

Gâteaux expédiables

Cake orange-kirsch

12,90 €

GÂTEAUX DE VOYAGE 3 personnes Délicieux moelleux subtilement parfumé au kirsch et décoré d'amandes effilées et grains de sucre. Produit Coup de Coeur du jury de la Route des arts et gourmandises provençales Conservation dans sa boite fraîcheur environ 1 semaine (Congélation possible) Livré à domicile en France par Chronofresh : 15 € - livraison offerte...

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Nomade fraise-basilic

19,50 €

Nouveau gâteau sans gluten fraise & basilic - 4 personnes Une jolie association de saveurs dans un dessert très souple et parfumé. Compotée de fraise et biscuit tendre sans gluten au basilic frais. Ce gâteau moelleux sera facile à transporter et à conserver hors de votre réfrigérateur. Congélation possible.

Disponible

Gâteaux expédiables

Moelleux au praliné

12,90 €

GÂTEAUX DE VOYAGE AU PRALINE 3 personnes Délicieux moelleux au praliné très gourmand et régressif, idéal pour vos goûters, pic nic ou brunch. Nappage chocolat blanc caramélisé et éclats de noisettes Produit Coup de Coeur du jury de la Route des arts et gourmandises provençales Livré à domicile en France par Chronofresh : 15 € - livraison offerte dès 100...

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Nomade pécan-caramel

19,50 €

Gâteau sans gluten pécan-caramel - 4 personnes Un gâteau de voyage très gourmand au caramel à la fleur de sel de Camargue, texturé de morceaux de noix de pécan caramélisées et posé sur un biscuit marbré vanille-chocolat. Ce moelleux sera facile à transporter et à conserver hors de votre réfrigérateur jusqu'à 1 semaine. Congélation possible.

Pièces montées

Number cake

Number cake personnalisé à partir de 10 parts par chiffre / lettre Gâteau d'anniversaire personnalisé par excellence, le number cake peut-être composé d'un ou de deux chiffres ou même de lettres. Recettes au choix : vanille-fruits rouges, passion-framboise, chocolat-orange Décoration gourmande et généreuse : macarons, fleurs fraîches et fruits frais A...

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Pâtisserie

Les créations pâtissières